Gừng là gia vị quen thuộc, tăng hương vị món ăn và hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, mệt mỏi khi cảm cúm, cảm lạnh hoặc đau nhức cơ thể.
Điều trị bệnh viêm ruột
Gừng được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, chủ yếu nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa, đặc tính chống viêm và các hợp chất có hoạt tính sinh học. Trong đó, gingerol là thành phần quan trọng nhất, tạo nên hương thơm đặc trưng của gừng.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, gingerol, thành phần hoạt chất trong gừng, có khả năng kháng khuẩn và virus mạnh mẽ. Nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng, hỗ trợ sức khỏe răng miệng và hệ hô hấp. Vì vậy, gừng thường được dùng để cải thiện tiêu hóa, giảm buồn nôn và tăng cường hệ miễn dịch.
Gừng thường được dùng để cải thiện tiêu hóa, giảm buồn nôn và tăng cường hệ miễn dịch.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn nghiên cứu tại Đại học Toronto cho biết, đã tìm thấy một hợp chất trong gừng, được gọi là furanodienone (FDN) khả năng liên kết chọn lọc và điều chỉnh thụ thể hạt nhân liên quan đến bệnh viêm ruột (IBD), giúp hỗ trợ điều trị căn bệnh này.
Thông qua sàng lọc hóa học, các nhà khoa học đã tìm ra FDN trong gừng có khả năng liên kết với thụ thể PXR, từ đó giảm viêm ruột kết. Khám phá này mở ra tiềm năng mới trong việc điều trị viêm ruột, dù FDN đã được biết đến nhưng chức năng sinh học của nó vẫn là một ẩn số.
Đặc tính chống ung thư
Báo Thanh Niên dẫn nguồn Health Shots cho biết, các nghiên cứu sơ bộ cho thấy gừng có đặc tính chống ung thư nhờ thành phần gingerol, cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa và chống viêm. Các hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, tuyến tụy và gan.
Nghiên cứu trên tạp chí Gastroenterology cho thấy, gừng có đặc tính chống ung thư. Người có nguy cơ cao mắc ung thư đại trực tràng uống 2g gừng mỗi ngày trong 28 ngày giảm biến đổi niêm mạc ruột thành ung thư.
Hỗ trợ tiêu hóa
Các nghiên cứu cho thấy gừng có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau bụng, đầy hơi, buồn nôn và các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích. Đặc biệt, trà gừng là thức uống được nhiều người lựa chọn để cải thiện các vấn đề về đường ruột.
Gừng hỗ trợ tiêu hóa, đầy hơi, buồn nôn và các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích.
Tuy nhiên, bạn cần phải trao đổi với bác sĩ trước khi áp dụng bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt đối với người mắc bệnh tiềm ẩn.
Lưu ý khi uống trà gừng mỗi ngày
Trà gừng là thức uống linh hoạt, phù hợp cho mọi thời điểm trong ngày. Buổi sáng, trà gừng giúp tỉnh táo như một thức uống không caffeine. Sau bữa ăn, nó hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Buổi tối, trà gừng giúp thư giãn, giảm đau nhức cơ và cải thiện giấc ngủ nhờ đặc tính chống viêm.
Có thể thêm chanh tươi hoặc mật ong hoặc mua các túi trà có hương vị khác nhau, chẳng hạn như trà chanh gừng hoặc trà xanh gừng.
Uống một tách trà gừng mỗi ngày thường không gây rủi ro nghiêm trọng cho hầu hết mọi người. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), gừng an toàn ở liều lượng lên đến 4g, trong khi các công thức trà gừng thông thường chỉ chứa khoảng 1-1,5g cho mỗi túi trà. Tuy nhiên, tiêu thụ gừng với số lượng lớn có thể gây ra một số tác dụng phụ như ợ nóng nhẹ, tiêu chảy và kích ứng miệng.
Bình luận
0