Huế ‘chấm điểm’ khách sạn, nhà hàng theo tiêu chuẩn xanh

UBND TP Huế cho biết việc ban hành bộ tiêu chí xuất phát từ yêu cầu cấp thiết về phát triển bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và áp lực gia tăng lên tài nguyên du lịch.

Là trung tâm văn hóa, du lịch lớn của cả nước với Quần thể di tích Cố đô Huế được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới, Huế đang đối mặt với nhiều thách thức như rác thải nhựa, khai thác quá mức tài nguyên và suy giảm cảnh quan tự nhiên.

Bộ tiêu chí được xây dựng nhằm định hướng hoạt động du lịch theo hướng giảm phát thải, sử dụng hiệu quả tài nguyên, bảo vệ môi trường và nâng cao trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp du lịch.

Theo quy định, các nhóm tiêu chí tập trung vào quản lý môi trường, sử dụng vật liệu thân thiện môi trường, quản lý chất thải, kiểm soát tiếng ồn và nâng cao trách nhiệm với cộng đồng địa phương.

Đối với cơ sở lưu trú du lịch như khách sạn, resort, homestay…, bộ tiêu chí yêu cầu sử dụng thiết bị tiết kiệm điện, nước; khuyến khích thay thế đồ nhựa dùng một lần bằng các sản phẩm thân thiện môi trường hoặc tái sử dụng. Các cơ sở cũng được khuyến khích phân loại rác tại nguồn, tăng cường tái chế và kiểm soát chất lượng không khí, tiếng ồn trong khu lưu trú.

Ngoài ra, nhóm tiêu chí dành cho lưu trú còn nhấn mạnh trách nhiệm xã hội như ưu tiên sử dụng lao động địa phương, quảng bá văn hóa Huế và khuyến khích du khách tham gia các hoạt động bảo vệ môi trường, ứng xử văn minh với di sản.

Với các điểm tham quan du lịch, ngoài những yêu cầu chung về môi trường và quản lý chất thải, TP Huế bổ sung tiêu chí về xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch bền vững. Theo đó, các điểm tham quan cần bảo tồn cảnh quan tự nhiên, hạn chế bê tông hóa, bảo vệ hệ sinh thái và gìn giữ giá trị văn hóa bản địa.

Các khu, điểm du lịch cũng được khuyến khích phát triển hoạt động trải nghiệm gắn với văn hóa truyền thống, sinh thái và cộng đồng địa phương thay vì khai thác du lịch đại trà; đồng thời hạn chế rác thải nhựa và kiểm soát ô nhiễm tiếng ồn trong quá trình phục vụ khách tham quan.

Trong khi đó, nhóm tiêu chí dành cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tập trung vào việc bảo đảm vệ sinh môi trường và sử dụng nguyên liệu theo hướng xanh. Các nhà hàng, quán ăn được khuyến khích sử dụng bao bì thân thiện môi trường, hạn chế đồ nhựa dùng một lần, phân loại rác hữu cơ và tái chế chất thải phù hợp.

Bộ tiêu chí cũng hướng đến việc ưu tiên nguồn nguyên liệu địa phương, thực phẩm sạch, xây dựng không gian thông thoáng, giảm khói bụi và tiếng ồn ảnh hưởng đến du khách cũng như cộng đồng dân cư xung quanh.